気まぐれ蕎麦屋めぐり集

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zoom RSS 仙台そばめぐりシリーズ28

<<   作成日時 : 2007/01/14 21:46   >>

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●今回(1.4−1.11)は仙台市内4軒のそば屋さんをめぐりました。
青葉区の家福、めん達、更紗、そして旬味酒好 「 かん 」へ行きました。

1)青葉区本町1-14-16 そば処 家福 (222-0565)
ここの名物は「もりそば」でほとんどの人がもりそばを食べている。
1枚500円、一枚追加で50円、今回もいつもどおり5枚注文した。
更科系細打ちのそば、そばつゆはやや甘くあっさりしていて食べやすい。

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2)山形そば めん達 仙台市青葉区中央1-7-18日吉第一ビル
もりそばを注文した。つるつるとした麺の感じがよい。
普通盛りでも十分に満腹感がある。
ここの店は山形のそばをはじめ食材を取り寄せて使用しているそうだ。

3)更紗 仙台市青葉区通町2丁目2−8  271-1977
手打ちざるそばを注文、せいろ二段で運ばれてくる。細めの麺だが適度な歯応えがあり美味しい。麺つゆもほどよい味だ。北海道産のそば粉を使用しているそうだ。今回は麺が少し太めな感じがした。

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4)旬味酒好 「 かん 」 仙台市青葉区国分町2-13-11 ベルサイユビル2F 022-225-8148
山形手打ちそばを料理の最後に注文、せいろに細打ちの麺が盛られて運ばれてきた。
のど越しもよく、そばの香りを感じながら味わうことができた。そばつゆも細打ち麺にマッチしていた。オススメしたいそばのひとつだ。詳しくは「かん」のHPをご覧下さい。




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