気まぐれ蕎麦屋めぐり集

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zoom RSS 仙台そばめぐりシリーズ70

<<   作成日時 : 2008/07/20 06:18   >>

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●今回(7.4−7.19)は仙台市内5軒のそば屋さんをめぐりました。青葉区の二十陸、嘉泉、寿庵、ひろせ庵、MORIYAでそばを味わいました。

この期間、二十陸へは2回、嘉泉では夜の寄り道セットで焼酎と蕎麦を味わいました。

1.手打ち蕎麦 「嘉泉(かせん)」 仙台市青葉区一番町 1-5-31 TEL221-2713
寄り道セットはビールか日本酒などつまみの料理がセットになったものです。
結局、焼酎を1本注文しそば湯割り飲みすぎてしまいました。
感動を与える蕎麦を目指している店だけあってそばの味は抜群です。
常陸秋そばで麺に腰がありそばの香りが口の中に広がる感触は最高です。
時間が経つとまた食べたくなる魅力あるそばです。

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2.蕎麦好房二十陸 仙台市青葉区中央2丁目8−16 TEL266-2106
2回とも笙玄を注文、笙玄は更科とやぶの中間で、歯応え、透明感、喉越が抜群です。
めんつゆは辛めなので麺の先につゆを軽くつける程度で食べるのが良いのです。
煮物、浅漬け付きで900円。夜は晩酌セットがあります。飲み物の種類や量が選べる
コースがいくつかあります。是非、どうぞ。

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3.そば処ひろせ庵 仙台市青葉区一番町4丁目2-3 フォーラスの向かい TEL222-2942
ひろせ庵は創業50年の伝統の味を守り、たっぷりの鰹節と昆布で取った出汁に
国産の厳選したそば粉を使っているそうです。以前にも入ったことがありましたが相当前だった
ので微かかな記憶しかありません。
今回はおろしそばを注文、器ひとつにそばとおろしが入って出てくるイメージでいたのすが、そば
とそばつゆ、おろし、葱とわさびが別々の形で運ばれてきました。
50年の伝統があるだけにそばは香りとコシがあります。

このほかこの期間はめん亭 MORIYA 仙台市青葉区上杉1-4-3 1F TEL022-214-2387でもりそば
を味わいました。ここはそばのほかラーメンもあります。








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