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zoom RSS 東京そばめぐりシリーズ 手打ち蕎麦と酒処 椎葉

<<   作成日時 : 2017/03/22 23:07   >>

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東京そばめぐりシリーズ、宮崎県産の蕎麦が味わえる「椎葉」へ行ってきました。

宮崎県椎葉村の焼畑で生産されたそばを味わうことができる地下鉄線麹町駅近くにある「手打ち蕎麦と酒処 椎葉」を訪問しました。椎葉村(しいばそん)は宮崎県の北西、九州中央山地に位置し、人口 は3000人余、 広大な面積を有していて、その約96%が森林で占められる緑豊かな美しい村です。
椎葉村産のそばのほかそば味噌、しいたけの刺身のほか焼酎を楽しめるところです。
今回はせいろそばと田舎そばの二色盛りを注文した。せいろそばは深みのあるそばの香りを感じながら味わうことができました。田舎そばはコシがあり食べ応えがあります。

営業時間 11:30−14:30 17:00−23:00 休み 日・祝日
東京都千代田区平河町2-4-5 平河Kビル1F 「椎葉」(TEL03-3288-0048)
手打ち蕎麦と酒処 椎葉

椎葉
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二色盛そば
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